Un beau champignon blanc qui a été nommé pour sa ressemblance avec pompons de majorettes. Cette société pourtant plumeuse spécimen peut varier de 4 à 10 pouces de diamètre. On le trouve dans certains marchés de produits de spécialité tout au long de l'année. Sélectionner ceux avec une couleur blanche brillante et pas de signes de jaunissement. Voir aussi aux champignons.