Les Français appellent cette riche, délicat, plusieurs couches de pâte pâte feuilletée. Il est fait en plaçant les caresses de gras réfrigéré (habituellement le beurre) entre les couches de pâte, puis rouler dehors, le plier en trois et laisser reste. Ce processus, qui est répété 6 à 8 fois, produit une pâte composée de centaines de couches de pâte et le beurre. Cuisson, l'humidité dans le beurre crée la vapeur, causant la pâte feuilletée et séparer dans des centaines de couches feuilletées. Pâte feuilletée sert à fabriquer une variété de créations nettes comprenant des croissants, des Napoléons, des palmiers et des allumettes. Il est également utilisé comme un emballage de divers aliments comme les viandes, fromages et fruits.