Rosé vins sont généralement issus de raisins rouges mais — à l'encontre du processus normal de fabrication du vin rouge, les peaux et les tiges disparaissent presque immédiatement, habituellement dans les 2 à 3 jours. Ce bref contact avec les peaux et les tiges donne au vin sa couleur rose (ou rose). C'est aussi, cependant, la raison que rosés n'ont pas le corps et le caractère de la plupart des vins rouges ou blancs. En général, les vins rosés sont très léger corsé et légèrement sucré. Ils devraient être servis froid et peuvent accompagner une variété d'aliments légèrement aromatisés. Aux États-Unis, le terme blush wine a tous mais remplacé celui de "rosé. "