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Soft clam
Cette variété de palourde a effectivement une coquille mince et fragile. La mye ne peut pas fermer totalement sa carapace en raison d'un long cou (ou siphon) qui s'étend au-delà de son bord. Cette extension longue est pourquoi la carapace molle est également appelé une palourde long-cou. Il y a plusieurs types de soft-shells, mais les plus courants sont le bateau à vapeur, rasoir et panope clam. Voir aussi clam.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
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创建者
- Charles Bench
- 100% positive feedback
(Montreal, Canada)