Une alimentation de crabes et autres crustacés donne le Tile une saveur merveilleusement délicate. Axée sur l'Atlantique de ce poisson est multicolore et en pointillés avec des taches jaunes distinctives. Sa chair faible en gras est très ferme encore tendres. Le varie de Tile de 2 à plus de 50 livres. Tile Atlantique est disponible frais et congelés dans son ensemble (plus petits), formes de steak et filet. Il convient à presque n'importe quel mode de cuisson. Voir aussi poissons.