Ce membre de la Direction générale des gastéropodes de la famille des mollusques est un grand escargot marin. Il a une belle aviez shell et un plutôt difficile mais savoureux forme musculaire. Bien que le buccin ondé se trouve le long de la côte de l'Atlantique de l'Amérique du Nord, il n'a jamais gagné large popularité aux États-Unis. Knobbed buccins et canalisées de buccins sont également commercialisés dans les États. Fresh buccins sont généralement disponibles dans le printemps et l'automne. , Ils sont également disponibles cuits, conservés dans du vinaigre et en conserve. En raison de leur manque de popularité, les buccins peuvent être difficiles à trouver sauf dans les marchés chinois ou italiens ou les magasins d'alimentation spécialisés. Buccin est naturellement difficile et doit généralement être attendrie par pilonnage. , Il bénéficie de cuisson brève, doux. Italiens le buccin comme scungilli, et le célèbre scungilli marinara est un plat garlicky de buccin cuit dans une sauce tomate parfumée avec des graines de basilic, d'origan et de poivre.