La teneur en eau d'un sol lorsqu'une plante indicateur (ou cultures communes) peut ne plus tirer l'eau du sol, même si la demande en eau atmosphérique est nulle (près d'atmosphère saturée et plante et l'atmosphère à une température uniforme) ; souvent estimé comme un sol eau potentielle à 15 bars (ou atmosphères). Des sols agricoles, ce représente une perte d'environ la moitié la capacité de rétention d'eau totale du sol.