Červené hroznový, který vytváří pikantní, bohaté, komplexní tradiční francouzské červená jako Pinot Noirs z Kalifornie, Oregonu a Washingtonu. Je rovněž důležité při francouzské šampaňské a americký šumivého vína. Burgundy francouzského vína, jako by si si Romanée-Conti a Chambertin jsou světově proslulá jako elegantní, měkké a hladké. Jsou také příkaz obrovské ceny. The American Pinot Noirs jsou levnější a některé – zejména těch, které se z Kalifornie a Oregon – rychle získávají v dokonalosti a popularitu. Pinot Noirs jít s téměř žádné jídlo.