Vaření technika používaná k testování doneness vařené vejce technologii, piškotky a omáček. Směs je provedeno, když opustí i film (tenké na tlusté, v závislosti na recept instrukce) na lžíci. Film lze testovat nakreslením prstu přes povlaku na lžíci. -Li neutíká a ponechává jasnou cestu, je připravena.