Přírodní sladidlo vyráběné z filtrované, promrhaných zápary zem kukuřice a sprouted ječmen. Nalezen v obchodech se zdravou výživou, sladový sirup má zemité, celkově příchuť a 75 až 80 procent je sladká jako med. Prostý sladový sirup je sladší než příchutí hop styl, který má hořkou hrany. Sladový sirup může být nahrazeno jiným sirupovité sladidla. Se také označuje jako slad extrahovat.