Hrnec na ohni je doslovný překlad této francouzské fráze. Culinarily odkazuje na francouzský pokrm z masa a zeleniny pomalu vařených ve vodě. Výsledný sytá se podává s krutony jako první chod, následuje předkrm z masa a zeleniny. Lze použít libovolnou kombinaci masa a zeleniny a směs se liší podle oblasti. Je-li maso plněné dřeně kostí, morek být podávána na toastu jako další kurz před předkrm.