1. s více než 50 odrůd, to je největší z rodin ryb pobřeží Tichého oceánu. Tukuprostá rockfish lze rozdělit do dvou širokých kategorií – hluboké dužnaté a podlouhlý. Tělo hluboko dužnaté odrůd (například platýs, modré rockfish a goldeneye) je pevnější a plně příchutí než měkčí, mírnější maso podlouhlého druhů (např, bocaccio, chilipepper a shortbelly). Rozsah rockfish široce v barvu z červeno růžová s černými ploutvemi do oranžové zkřivenou hnědé tmavě Olivově zelená se světle žlutými ploutvemi. Průměru od 5 do 15 liber a prodávají se celá nebo filety. Firma hlubší rockfish je vhodný pro prakticky všechny kuchyňské metodu, zatímco jemnější maso podlouhlého odrůd se musí manipulovat opatrně – preferují pečené ani zvěřinu. Některých rockfish jsou uváděny na trh jako "Pacific škeblí" nebo "Pacific chňapala červeného", ale není ve spojení s skutečné Atlantic červený blesk. 2. Mořčák pruhovaný také označovány jako "rockfish. "