Pokud není stanoveno jinak, odkazuje na přirozeně zkvašené šťávy z hroznů vína. Obecněji, výraz může obsahovat vytvořené z jiných ovoce a zeleniny, dokonce i alkoholické nápoje. Víno má bohatou historii, která se vyvinul spolu s lidstvem. Své historické kořeny dosah zpět téměř 12 000 let. Jako různých kultur roztáhly do nových částí světa a stejně tak šušká a umění vinařství. Dnes existují vinice po celém světě s dobrým vínem v dalekosáhlejší lokalitách Spojených států do Jižní Afriky, Austrálie, Jižní Ameriky do Evropy. Víno obecně zařazují do těchto kategorií: 1. stále vína (nonsparkling) – včetně červená, bílá a růžová – což může být suchý (nonsweet), POLOSUCHÁ a sladký; 2. šumivého vína, včetně francouzské šampaňské, jakož i perlivých vín z jiných částí světa; 3. alkoholizovaná vína (viz seznam), jako je například sherry a přístav, které posílená dávku brandy nebo jiný duch, a 4. aromatických vín, jako je například vermutu, flavored s přísadami jako bylin nebo koření. Vintage víno je, že je přimělo, 95 procent z hroznů sklizených v konkrétní rok, rok a "vintage" je vyznačena na etiketě vína. Není žádný rok uvést na etiketě vína; nonvintage víno je vyrobeno z šťáva z hroznů sklizených z několika let. růže, co jsou vína s červeným hrozny, ale šťáva má za sebou velmi krátký kontakt s hroznových šlupek, který vytváří bledě růžová vína. Místa skladování vína by měly být tma, vibrace svobodné a vyrovnané teploty. Ideální teplota je 55 ° F, nicméně, od 45 ° na 70 ° F je přijatelný, za předpokladu, že teplota je konzistentní. Vyšší teplota, tím rychleji bude stáří vína. Víno láhve by se měly skladovat na jejich bocích zabránit korek od sušení a ještě se zmenšuje, což by umožnilo vzduchu vstoupit láhev a narušit chuť víno. Slouží teploty: bílé víno by sloužil v rozmezí 50 ° a 55 ° F; červené víno na zhruba 65 ° c. Refrigerating bílé víno pro více než 2 hodiny před obsluhující tiší, jeho chuť a vůně. Předejít kapky při odlévání vína tím, že láhev malej háček, stejně jako dokončení nalévá. Viz také octová kyselina; Alsaské víno; označení; asti spumante auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea kytice; burgundského; byrrh; cabernet franc; cabernet sauvignon; chablis; chardonnay; v château lahvích; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti; claret; koňak, studené kachna vaření víno; corkage; vývrtka; Côtes du rhône; Dekantujte; karafa; Delaware hroznů; demi-sec; dezertní víno; dávkování; dubonnet; enology; pokutování; fino; alkoholizovaného vína; francouzský colombard; Gewürztraminer; hroby; KIR; Lambrusco; pozdní sběr; kalů; Liebfraumilch; lillet; Madeira; kyselina jablečná; Manzanilla; Marc; Marsala; května víno; Merlot; mirin; svařené víno; Muscadet; muscadine hroznů; muškátu; víno muškát; musí; Niagara hroznů; oloroso; pasterace; Petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; znásilnění; Retsina; Rhône vína; rýžové víno; růžová vína; saké; sangríe; Sauternes; Sauvignon blanc; SEK; sedimentů; semillon; sommelier; Spätlese; bublinkami; Spumante; Sylvánské zelené; taninu; kyselina vinná; Tokay hroznů; Trockenbeerenauslese; Valpolicella; odrůdové víno; Vin; rok výroby; vinařství; Vouvray; vinné lahve; kvasinky; Zinfandel.