Nepochybně stinkiest silně vonící sýry, uleželý má kůrou, která přechází do barvy od žluté až červenohnědé a žlutá, škrobeného interiér. Silné, pungently flavored sýr se vyrábí z kravského mléka a je měkkých asi 3 měsíce. Když to vznikl v Belgii a je nyní také ve Spojených státech, většina uleželý pochází z Německa. Dovoz i nadále zrát během přenosu, ovšem a často přicházejí fantasticky zapáchající. Je určitě zařazené mezi těmito potravinami, které jsou "Vyšlechtěná chuť", uleželý má zástupy fanoušků. To je nejlépe s příchutí plně potraviny a nápoje, jako cibule, tmavý chléb a tmavé pivo. Viz také sýr.