Tato střední velikosti, zelená až žlutá zelené jablko má příchuť sladký dort, že zintenzivní po uvaření. Protože textury a příchuť drží teplo, většina z Rhode Islandu Ekologizace plodiny se prodává za komerční zpracování (jablečná šťáva, koláče, atd.). Je také dobré k jídlu z ruky a je k dispozici od října do dubna, převážně v východní a střední variantě A Spojené státy v západní části země, se nazývá Northwest zezelenání. Viz také apple.