Udělal jen ve Skotsku, toto charakteristické alkohol používá ječmen příchuti namísto kukuřice, která se používá pro většinu amerických whisky. Charakteristika kouřová příchuť skotské vychází z faktu, že klíčící sladového ječmene se suší nad požáry rašeliny. Existují dva hlavní typy tohoto alkoholu – se skotské, které jsou kombinací 50 až 80 procent (nesladových) obilné whisky a 20 až 50 procent sladovou whisky, a single malt skotské, které jsou vyrobeny výhradně z sladu, vyráběné jediného lihovar a mají bohatší kouřová příchuť. Když prolnutých skotskou obecně preferuje ve Spojených státech, single piv rychle získávají přízeň. Tradičně, whisky vyrobené ve Skotsku jsou napsána bez "e. " Viz také alkohol; whisky.