1. Francouzština pro "lovce," chasseur omáčka je lovec styl hnědá omáčka skládající se z hříbky, šalotkou a bílého vína (někdy rajčaty a petrželkou). Se nejčastěji podávané s hry a jiné maso. 2. Pokrmy připravené v chasseur stylu jsou zdobené restovanými houbami a šalotkou.