Voskový, mastná látka, v játrech a našli v krvi a ve všech buňkách těla. Cholesterol je důležité pro dobré zdraví a je potřebné pro výrobu buněčné stěny, tkání, hormony, vitamin d a žlučové kyseliny. Cholesterol rovněž pochází z konzumací potravin z zvířat jako žloutky, masa a mléčných výrobků plnotučného mléka. Příliš mnoho cholesterolu v krvi může vybudovat v cévních stěnách, blokují tok krve do tkání a orgánů a zvýšit riziko vzniku srdečních chorob a tahu.