Soubor cookie může být různé ruční, na základě mouky sladké koláče – ostré nebo měkké. Slovo cookie pochází z nizozemského koekje, což znamená "malý zákusek. "Nejstarší soubor cookie stylu koláče jsou myslel, že se datují do sedmého století Persie, jedna z prvních zemí pěstovat cukru. Existuje šest základních souborů cookie styly, kterékoli z nich může být v rozsahu od nabídky crisp na měkké. Kapku cookie je provedena shozením lžičky těsta na pečení list. Bar soubory cookie se vytvoří, když pálkař nebo měkké těsto je vybrala do mělké misce, pak pečený, chlazení a do barů. Soubory cookie vytvořené ručně (nebo tvarovanou) provádějí tvarování těsta ručně do malé kuličky, protokoly, srpy a jiných tvarů. Soubory cookie Pressed se tvoří pomocí klávesy těsta prostřednictvím souborů cookie tisku (nebo pečivo pytel) tvoří fantastické tvary a vzory. Soubory cookie lednice (nebo lednice) jsou tvořeny formování těsto do protokolu, který je v chladu až do firmy, pak plátky a peče. Soubory cookie více úrovní začít s použitím váleček valit těsto z bytu; pak je rozčleněné na ozdobné tvary řezačky cookie nebo špičatým nožem. Ostatní soubory cookie, například německé springerle, vznikají vám návrhy na těsto, buď válcováním speciální decoratively vytesané na těsto nad ním nebo stisknutím těsto do vyřezávaných cookie plíseň. V Anglii, soubory cookie, se nazývají sušenky ve Španělsku jsou galletas, čemu Němci říkají jim keků, v Itálii jsou biscotti a tak dále.