Vynikající dirigent, mědi je obvykle lemována cínem nebo nerezové oceli, aby ji udrželi v interakci se některé potraviny. Mědi by měl mýt v horké, mýdlové vodě a vysuší ihned. Mědi je poměrně drahé a vyžaduje, leštění, je to nádobí volbou mnoha profesionálů. Také nakonec bude vyžadovat retinning.