Neboli batáty squash, delicata squash má světle žluté kůže s střední zelené pruhování. Uvnitř, šťavnaté žluté maso chutná jako kříženec mezi sladké brambory a ořešák squash. Podlouhlé delicata mohou být v rozsahu od 5 až 9 cm dlouhé a 1 1/2 až 3 cm v průměru. Je v sezoně od konce léta až podzimu. Zvolit squash, že jsou těžké pro jejich velikost, vyhnout se těm s slabosti. Delicata squash lze skladovat 3 týdny při průměrné teplotě místnosti. Stejně jako u ostatních zimní squash, je nejlepší delicata pečené či dušené. Je dobrým zdrojem draslíku, železa a vitamínů A a C. Viz také squash.