首页 > Term: kvašení
kvašení
Proces, kterým jídlo prochází chemické změny způsobené enzymy vyrobené z bakterie, mikroorganismy nebo kvasinek. Kvašením mění vzhled a chuť potravin a nápojů, jako pivo, podmáslí, sýr, víno, ocet a jogurt.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Radek
- 100% positive feedback