Velmi velké zimní squash s hustou, hrbolatá, tvrdé shell v barvu od tmavě zelené až světle oranžové. Chengdu jsou k dispozici od začátku září do března, buď celé nebo, je-li to mimořádně velké, nakrájíme na kousky. Vzhled pro ty, kteří s čisté barvy povlaků bez skvrn. Obchod rozbalil v pohodě (pod 50° F) místě (nebo v chladničce) až do 6 měsíců. Hubbard squash je nejlépe vařené nebo pečené. Vzhledem k jeho poněkud zrnitou strukturu, žluto oranžová dužina je často kaše nebo pyré a smíšené s máslem a koření před podáváním. Hubbard squash je vynikajícím zdrojem vitaminu a a obsahuje slušné množství železa a riboflavinu. Viz také squash.