I když to ve skutečnosti druh delfínů, by neměl být zaměňován s delfína, který je savec. Vyhnout tomuto nedorozumění, Havajské jméno mahi mahi je čím dál rozšířenější. Nazývané také delfín a dorado, mahi mahi se nachází v teplé vodě po celém světě. Je to mírně tuku ryb s pevným, chutné maso. Pohybuje v hmotnosti od 3 do 45 kilo a lze je zakoupit v steaky nebo filety. Mahi mahi je nejlépe připravena jednoduše, jako v grilování nebo vedro. Viz také ryby.