Tyto dušená, fermentované a bramborovou boby mají lepkavé textury a silné cheeselike chuť. Natto je obzvláště populární v Japonsku, kde se používá jako stolní koření a aromatické a je velmi oblíbenou podává nad rýži k snídani. Se často mísí s jinými složkami, hořčice, sojová omáčka a pažitku.