V dávných dobách byly použity petržel věnce na zahnání opilost – i když důkaz o jejich účinnosti v, že kapacita je málo. , Tento mírně kořeněnou, čerstvá příchutí Jahoda je dnes běžně používaných jako koření a zdobení. i když existují více než 30 druhů této byliny, nejoblíbenější jsou složené listové petržel a silněji flavored italské nebo ploché list petržel. Čerstvé složené listové petržel je široce dostupné celoročně, zatímco italskou petržel musí být někdy pátral v tržnicích lahůdek. Petržel se prodává ve svazcích a by měla být zvolena pro její světle zelené listy, které nevykazují žádné příznaky vadnutí. Mytí čerstvou petrželkou, setřásl přebytečnou vlhkost a lámání nejprve v ručníky, pak v plastovém sáčku papíru. Refrigerate pro až za týden. Sušené petržel je k dispozici v sekci koření většině supermarketů, ale málo podobá chuť čerstvé. Petržel je výborným zdrojem vitamínů a a C. Viz také byliny; graf bylin a koření.