Obvykle vyrobeny z listového těsta, toto malé ve tvaru poháru shell se používá udržet vařený pokrmy z masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny. Čerstvé patty skořápky jsou k dispozici v pekárnách, zatímco zmrazených neupečeného bochníku náboje lze obvykle najít v supermarketech.