Doslova přeloženo, FILO řecké slovo znamená "list. "Culinarily, to se odkazuje na tkáň tenké vrstvy těsta pečivo v různých řeckých a blízké východní sladké a pikantní přípravy, nejlépe známý je baklava a spanakopita. , FILO (také hláskoval filo) je velmi podobný závin těsta. Packaged čerstvé a zmrazené FILO těsto je snadno dostupné – bývalý v řečtině trhy, ta v supermarketech. Neotevřené, FILO lze uložit v ledničce pro až za měsíc. Po otevření použít do 2 až 3 dnů. Mražené FILO lze uložit až na 1 rok. Tání přes noc v lednici. Refreezing, FILO bude křehčí.