1. Členem rodiny jack, mořské ryby se nachází ve vodách jižního Atlantiku a státy Perského zálivu. Jeho sukulentní rostlinu, jemně zrnitá, mírně tuku maso má mírné, jemná chuť. Pompano je mnohými považován za za nejlepší ryby Ameriky – jeden z důvodů, není pochyb, že je to tak drahé. Je uváděna na trh celou a filety, čerstvých a zmrazených. Pompano může připravit téměř libovolnou metodou vaření. Nejslavnější z tohoto ryb je pompano en papillote, kde se peče v pergamenový papír s houbami a velouté omáčkou. 2. Pacific pompano je odrůda butterfish. Viz také ryby.