Všechny domácí pták použité jako jídlo. Před staletími Číňané se začal zvyšovat řadu ptáků, kteří byli postupně přivedl na západ přes Asie, Řecka a Říma. Dnes existuje mnoho domácí odrůdy drůbeže včetně kuřat, Turecku, kachna, husa, Rock Cornish slepice (viz kuřecí), perliček a bažantů. Nutričně všechna drůbež řad vysoké. Je klasifikována jako kompletní bílkovin, je dobrým zdrojem vápníku, fosforu a železa a obsahuje, riboflavin, thiaminu a niacin. Kuřecí viz informace o nákup, skladování a příprava drůbeže.