N. termín používaný k označení množství alkoholu alkohol nebo jiné Destiláty. Ve Spojených státech, důkazem je přesně dvakrát procento alkoholu. Tedy, láhev alkoholu označené "86 důkaz" obsahuje 43 procent alkoholu. důkaz v. Rozpusťte droždí v teplé tekutiny (někdy s malým množstvím cukru) a nastavte ji stranou na teplém místě 5 až 10 minut, dokud to zvětší a stane se bublinky. Tímto způsobem dokazuje, že kvasinky je živý a aktivní a proto je schopen leavening chléb nebo jiné pečené dobře.