Kmen bakterií, které můžete zadat lidského systému prostřednictvím kontaminované vody nebo potraviny jako masa nebo drůbeže a vejce s rozbité skořápky. Jiné potraviny mohou být kontaminovány otřením salmonely s potravinami nebo nemytá povrchy (jako desky), které s nimi do styku. Přítomnost salmonel je obtížné odhalit, protože dává žádné varování (jako je například vypnutí pach nebo chuť). Bakterie může způsobit bolesti žaludku, nauzea, zvracení, průjem, bolest hlavy, horečka a zimnice. Může útočit za tak krátkou dobu jako 6 až 7 hodin nebo převzetí nejdéle 3 dny. To jen zřídkakdy způsobí smrt a lze léčit antibiotiky.