首页 > Term: saltimbocca
saltimbocca
V doslovném překladu znamená tento italský termín "Skoč ústa. "Odkazuje na římské specialita z jemně nakrájené telecí maso posypané Šalvěj a s tenkým plátkem šunce. Je marinovaná v másle, pak dušené v bílém víně. Někdy maso vrstvy se překulil a zabezpečen vyskladnění před vařené.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Radek
- 100% positive feedback