V destinaci malého platýse vod Pacifiku od jižní Kalifornii na Aljašku. Má sladká, jemně vlhké tělo, které je poměrně nízký obsah tuku. Písku otisky prstů jsou uváděny na trh celé a obvykle v rozsahu od 4 do 12 uncí. Se lze připravit téměř jakoukoliv metodou vaření včetně pečení, grilovat, pytláctví a sautéing. Viz také dab; ryby.