Potatolike, škrobové hlízy s hnědý, vláknitý kůže a masa (někdy fialová zabarvený) šedo bílá. Taro se pěstuje v tropických oblastech a je důležitým škrobové potraviny v západní Afriky, Karibiku a polynéské ostrovy. Řadu taro pěstovaných v jižních Spojených státech, od počátku 1900s, se nazývá dasheen. Taro kořeny pohybovat v délce asi 5 palců na nohou, nebo více a může být několik centimetrů široká. Když štiplavý ochutnávka v syrovém stavu, kořene má poněkud nutlike chuť při vaření. Je také velmi snadno stravitelné. Je třeba poznamenat, však, že některé odrůdy jsou vysoce toxické, pokud důkladně vařené . Taro kořen má velké jedlé listy (tzv. jak v Karibiku), které mohou být připraveny a jíst jako hořčice nebo tuřín greeny. Taro kořen lze nalézt v etnických trzích a některé speciální produkty obchody. Zvolit kořeny, které jsou pevné a hladké a chladit až 4 dny. Mnohem jako brambor, kořen taro mohou být připraveny v mnoha různými způsoby, včetně vaření, smažení a pečení. V Hawaii, se používá k výrobě slavných (nebo nechvalně) poi.