Francouzský pro "vedle sebe", tuile je tenký, svěží souboru cookie, který je umístěn nad zakulacenými objekt (jako váleček) zatímco ještě horké ze sušárny. (Existuje také speciální tuile plísně, které mohou být umístěny horké soubory cookie. ) Jakmile se zchladí a tuhé, cookie připomíná zakřivené střeše dlaždice. Klasickou tuile je provedeno s drcených mandlí, ale soubor cookie může také být ochucených pomeranč, citron, vanilky nebo jiné ořechy.