Nádherně voňavé a svěžím cukru, které pohřbí vanilka fazole v granulované nebo cukru cukráři ' – obvykle v poměru dvou fazolí na každou libru cukru. Směs je uložena v vzduchotěsné nádobě za zhruba týden před odebráním vanilka. Výsledkem je lahodný a perfumy cukr, který lze použít jako složka nebo dekorace na pečivo, ovoce a jiné dezerty. Vanilka fazole mohou být znovu použity tímto způsobem až na 6 měsíců.