(C ₆ H ₈ O ₆; f.w. 176.12) ve vodě rozpustný vitamín, přirozeně v některých rostlin a také synteticky vyrobených. Kromě toho svou roli jako vitamíny, se používá jako antioxidantu v rostlinné tkáňové kultury; a zahrnuté v dezinfekci řešení.