Opravdu čokoláda vůbec, Bílá čokoláda je obvykle směsí cukru, kakaové máslo, mléčné sušiny, lecitin a vanilka. Tento výrobek nemůže být zařazen oficiálně jako na "čokoládu" protože neexistuje žádný čokoládový likér (viz čokolády), což znamená, je také velmi málo čokoládovou příchuť. Bílá čokoláda musí být velmi pomalu roztavený nad nízké teplo udržet z popálení a clumping.