- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
O masă informală pe malul mării unde scoici, -pe--ştiuletelui și alte alimente inclusiv homari, midii, cartofi şi ceapă sunt fierte într-o groapă de roci fierbinte topped cu alge, care este acoperit cu umed panza. Clambakes sunt uneori reproduse în interior de către pur şi simplu abur toate ingredientele într-o oală mare complet cu alge marine.
Industry:Culinary arts
Un informale café francez care servește bere, vin şi alimente simplu, consistent.
Industry:Culinary arts
Một người Do Thái quy mô tả thực phẩm được thực hiện mà không có động vật hoặc thành phần sữa. Theo điều luật pháp chế độ ăn uống kosher, động vật thực phẩm không thể được tiêu thụ ở bữa ăn cùng với thức ăn chăn nuôi bò sữa, nhưng một thực phẩm pareve có thể được kết hợp hoặc ăn với một trong hai. Để có thể được pareve, bánh mì và bánh phải được thực hiện với dầu thực vật và không phải với bơ hoặc mỡ động vật khác.
Industry:Culinary arts
O pâine irlandez cu stafide sau coacăze şi coajă de fructe confiate. General are slathered cu unt şi a servit ca un acompaniament de ceai. Literalmente tradus înseamnă "drojdie pâine," deşi nu întotdeauna se face cu drojdie.
Industry:Culinary arts
O pâine irlandez cu stafide sau coacăze şi coajă de fructe confiate. General are slathered cu unt şi a servit ca un acompaniament de ceai. Literalmente tradus înseamnă "drojdie pâine," deşi nu întotdeauna se face cu drojdie.
Industry:Culinary arts
O cafea italiană făcute de topping espresso cu spuma cremoasa la aburi de lapte. Unele de aburi de lapte se adaugă, de asemenea, pentru a se amestecă. Spumă suprafața poate fi colbăit cu cacao îndulcită sau scorţişoară.
Industry:Culinary arts
Un desert Italian din cochilii tubular sau în formă de coarne de patiserie care au fost prajit, apoi umplut cu o umplere îndulcit biciuit ricotta (și adesea frisca) amestecate cu biţi ciocolată, confiate citron și uneori fructe cu coajă lemnoasă.
Industry:Culinary arts
Trừ khi được chỉ định, rượu đề cập đến các nước trái cây lên men tự nhiên của nho. Rộng hơn, thuật ngữ có thể bao gồm đồ uống có cồn tạo từ ngay cả rau và trái cây khác. Rượu vang có một lịch sử phong phú mà đã phát triển cùng với đó của loài người. Nguồn gốc historical tiếp cận trở lại gần 12.000 năm. Khi nền văn hóa khác nhau mở rộng thành phần mới của thế giới, vì vậy đã grapevine và nghệ thuật của rượu vang. Hôm nay có những vườn nho khắp thế giới với rượu vang tốt được sản xuất tại khác nhau đến nay vị trí từ Hoa Kỳ đến Nam Phi tới Australia Nam Mỹ tới châu Âu. Rượu vang rộng rãi được phân loại trong các loại sau: 1. vẫn còn loại rượu vang (nonsparkling)-trong đó có màu đỏ, trắng và Hồng-mà có thể khô (nonsweet), semisweet và ngọt; 2. lấp lánh rượu vang, bao gồm cả Pháp champagnes cũng như các loại rượu vang sủi bọt từ các vùng khác của thế giới; 3. fortified rượu (xem danh sách), chẳng hạn như sherry và cảng, mà đã được tăng cường với một liều lượng của brandy hoặc tinh thần khác; và 4. thơm rượu, chẳng hạn như vermouth, mà đã được mùi với các thành phần như cây thân thảo hay gia vị. Vintage rượu là rằng đó được làm bằng 95 phần trăm của nho thu hoạch trong một năm cụ thể; năm hoặc "vintage" được chỉ định trên nhãn rượu vang. Nonvintage rượu được làm từ các nước trái cây nho thu hoạch từ nhiều năm; có là không có năm lưu ý trên nhãn rượu vang như. blush rượu được thực hiện với màu đỏ nho, nhưng các nước đã có một số liên lạc rất ngắn với da nho, đó sản xuất rượu vang màu hồng nhạt. Lưu trữ rượu vang địa điểm nên được tối, rung động miễn phí và thậm chí cả nhiệt độ. Lý tưởng nhiệt độ là 60 ° F, tuy nhiên, bất cứ nơi nào từ 45 ° tới 70 ° F là chấp nhận được, cung cấp nhiệt độ là nhất quán. Cao hơn nhiệt độ, nhanh hơn một rượu vang sẽ tuổi. Rượu chai nên được lưu trữ trên các cạnh của họ để ngăn chặn nút chai từ sấy và thu hẹp lại, mà sẽ cho phép không khí để nhập các chai và phá vỡ hương vị của rượu vang. Phục vụ nhiệt độ: rượu vang trắng nên được phục vụ ở khoảng giữa 50 ° và 55 ° F; rượu vang đỏ ở khoảng 65 ° F. Hệ trắng rượu cho hơn 2 giờ trước khi phục vụ có thể xỉn các hương vị và hương thơm. Tránh drips khi rót rượu bằng cách cho chai một chút twist cũng giống như bạn kết thúc đổ. Axit axetic cũng see; loại rượu vang alsatian; tên gọi; asti spumante; auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; bó; vùng Bourgogne; byrrh; cabernet franc; cabernet sauvignon chablis; chardonnay; château đóng chai; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti; claret cognac; lạnh vịt; nấu rượu; corkage; corkscrew; Côtes du rhône; decant; decanter; Delaware nho; Demi-sec; món tráng miệng rượu; liều dùng; dubonnet; nho; phạt; Fino; fortified rượu; colombard Pháp; gewürztraminer; mồ mả; Kir; Lambrusco; thu hoạch vào cuối; Lees; Liebfraumilch; Lillet; Madeira; axit malic; Manzanilla; Marc; Marsala; May rượu; Merlot; mirin; rượu vang mulled; muscadet; Heflin nho; Muscat nho; muscatel rượu; phải; Niagara nho; oloroso; pasteurization; Petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; hãm hiếp; retsina; Rhône rượu; rượu gạo; Hồng rượu vang; vì lợi ích; sangríA; Sauternes; Sauvignon blanc; SEC; trầm tích; semillon; Sommelier; spätlese; spritzer; Spumante; sylvaner; tannin; tartaric acid; tokay nho; trockenbeerenauslese; Valpolicella; Varietal rượu; Vin; Vintage; trồng nho; Vouvray; chai rượu vang; nấm men; Zinfandel.
Industry:Culinary arts
Pháp cho "màu xanh lá cây sốt", nước sốt verte là chỉ đơn giản là màu xanh lá cây màu mayonnaise. Để có được màu sắc, một thành phần màu xanh lá cây (như mùi tây, rau bina hoặc Cải xoong) blanched, xay nhuyễn, sau đó đặt ở giữa một khăn nhà bếp và vắt chặt chẽ. Các chiết xuất nước trái cây được trộn với mayonnaise, kết quả là một hỗn hợp màu xanh mà chỉ đơn giản là sở thích giống như mayonnaise. Sốt verte thường được dùng cùng với lạnh cá món ăn.
Industry:Culinary arts
O omleta Italian, care are de obicei ingredientele amestecate cu ouăle, mai degrabă decât să fie îndoite în interiorul, cu o omleta francez. Se poate fi răsturnată sau partea de sus poate fi terminat în unitate broiling. o omleta este fierte rapid peste moderat mari de energie termică şi, după pliere, are o formă de jumătate-oval plat-verso. a frittata este mai ferm, deoarece acesta este gătită foarte încet peste foc mic, şi rotund pentru că acesta nu este pliată.
Industry:Culinary arts
