- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Poimittu satoa loppupäähän rypäleistä viinit viittaavan American viinin aikavälillä (yleensä myöhässä kuuluvat), mieluiten niiden harmaahome, sientä, että keskittämällä siten sen sokerin rypäleen shrivels. Late harvest viinien ovat erittäin makea ja on yleensä korkean alkoholipitoisuuden. Suosituin viinirypäleiden näiden dessert viineissä ovat riesling-, gewürztraminer- ja sauvignon blanc.
Industry:Culinary arts
תבשיל חיטה bulghur המזרח התיכון מעורב עם עגבניות קצוצות, בצל, פטרוזיליה, נענע, שמן זית או מיץ לימון. הוא מוגש קר, לעתים קרובות עם לחם חדים כגון lavosh.
Industry:Culinary arts
קטן (3 עד 4 אינץ ' קוטר), בצורת דלעת חורף סקווש עם עור כתום בהיר. הבשר, הוא גם כתום, הוא מתוק, מעט סתמיים. סקווש ותכשיטי הזהב של זמין בשלהי הקיץ עד החורף. בחר סקווש אשר כבד לגודלו. העור צריך להיות צבעוניים אך סיום משעמם (בגרות מציין האחרון). אם פני השטח הוא מבריק, הבשר יהיה flavorless. ותכשיטי הזהב ניתן לאחסן סקווש בטמפרטורת החדר עבור עד חודש. יכול להיות אפוי או מאודה שלמים או halved. ראה גם סקווש.
Industry:Culinary arts
מונח המשמש בדרך כלל לתיאור נקניקיה עם הציפוי החיצוני (שמיכה). דוגמה הנפוצה ביותר היא קטנה קוקטייל נקניק עטוף בצק עוגה, אפוי ולאחר מכן שימש מתאבן. חזירים שמיכות עשוי להתייחס גם ארוחת בוקר נקניקיות עטוף פנקייקס או כל סגנון דומה אחר מזון. ראה גם תירס כלב; נקניקייה פרנקפורטר.
Industry:Culinary arts
Paksu, puddinglike astia viljakasvien tai viljan (yleensä Kaurapuuro) keittää veden tai maitoa. Puuro on yleensä syödä kuumana breakfast sokerin ja maidosta tai kermasta.
Industry:Culinary arts
מוצר חלב שהוא התוצאה של חלב מותסס, coagulated כי הוא כבר פלשו על-ידי החיידקים הידידותיים. ניתן לבצע זאת באופן טבעי על-ידי שמירת החלב כ 110 לגשם במשך מספר שעות. בסוף התוצאה היא מנת יוגורט עם מרקם וקרם טעם טעם עפיץ, התחלה מעט. להכנת יוגורט נחשב נוצרה על-ידי שבטי הבלקן הנוודים אלפים שנים, תחילה כנראה בטעות ולאחר מכן כאמצעי שימור חלב. היום, יוגורט מיוצר מסחרית בסביבות מבוקרות היטב, החיידקים הנדרשות (בדרך כלל לקטובצילוס bulgaricus ו- Streptococcus thermophilus) מתווספים החלב. למרות יוגורט ניתן לבצע מתוך חלבה של חיות רבות, החלב של פרה הוא הנפוץ ביותר. יש מגוון הקונטיננטלית מסחרי כעת הפיק. יוגורט רגיל מורכב כולו חלב, lowfat או שומן חלב ללא מרכיבים נוספים תבלין חריף יותר מהתיבול. Flavored יוגורט יש סוכר, או flavorings מלאכותיים או פרי טבעי (או שניהם) נוסף. מסוימים הקונטיננטלית בטעם שוקולד מכילים ג'לטין או מייצבים עבור מרקם עבה יותר. טעם פרי הקונטיננטלית להשתמש הפרי בתחתית (כדי להיות מעורב על ידי הצרכן) או להיות כבר בחש — ובמקרה שהם אתה נקרא בסגנון שוויצרי. יוגורט קפוא — אשר דומה רכה-מגישים גלידה מרקם — הפכו לפופולריים מאוד ומתחרה עפות בשווקים מסוימים עם גלידה. זמן רב יש כבר היללה את היתרונות התקינות של יוגורט. היא בהחלט מקור טוב ב' ויטמינים, חלבון, סידן, היא קורית הרבה יותר מאשר חלב טרי. אומרים גם לשמור על המערכת מעיים עם חיידקים טובים ולכן במצב תקין. יתרונות אלו, עם זאת, נחשבים לזכריים יאבדו בעת יוגורט קפואים, מה שהורס את רוב הבקטריה.
Industry:Culinary arts
מנות מיוחדות של מרכזי, בדרום-מערב לאורך החוף הודו, vindaloos הן ביותר הפה-כובש מנות קארי. תערובת תבלינים קלויים מסובך שעליו הם מבוסס יכולים להכיל כל אחד מרכיבים שונים כולל זרעי חרדל, זרעי כמון, ג'ינג'ר, peppercorns, זרעי חילבה, שיני זרעי כוסברה. אדום צ'ילס חובה, להתרכז תמרינדי הוא המועדף. בווינדאלו רוטב בדרך כלל בשילוב עם בשר, מוגש עם אורז. הדבקה של בווינדאלו Premade, תערובות תבלינים מיובשים זמינים בשווקים הודית.
Industry:Culinary arts
Veden, hiilidioksidin, mikä antaa sille kuohunta kanssa on erittäin peritty. Sooda vettä, kutsutaan myös club sooda, seltzer veteen tai pelkkää hiilihapotettu vesi on pieni määrä natriumbikarbonaattia, joka sillä on emäksinen, auttaa neutraloidaan hapan vatsaan. Sooda vesi yhdistetään makeutusaineita ja tuottaa monenlaisia virvoitusjuomien eri flavorings. Monta cocktaileja myös käyttää sooda veden ainesosana. Katso myös seltzer vettä.
Industry:Culinary arts
שם זה חבר משפחה בצל (ascalonicum חסית) מקורו אשקלון, עיר פלסטינית עתיקה בה shallot נחשב שהמאמינים כורכים. שאלוט הם הקימו יותר כמו שום מאשר בצל, עם ראש של שיני מרובים, כל אחד מכוסה עור דק, papery. העור צבע עשויה להשתנות בין חום בהיר עד אפור לבנבן כדי רוז, ואת הבשר וויט בדרך כלל בקושי ומילא עם ירוק או סגול. הראשי שני סוגי שאלוט הם את ג'רזי או shallot "שקר" (הגדולה מבין השניים), shallot "true" בעדינות רבה יותר בטעם שוקולד. בצלצלים הירוק טרי זמינים באביב, אך כמו עם שום ובצל, שאלוט היבשה (כלומר, עם מעטפת יבש והבשר לח) זמינות לאורך כל השנה. בחר עור יבש שאלוט שמנמן ונמצאות איתן; צריכה להיות שום סימן של wrinkling או לבלוב, פריחה. Refrigerate שאלוט טרי עבור עד שבוע. מאגר שאלוט יבש במקום קריר, יבש, לכה עבור עד חודש. Freeze-dried, טפסים מיובש זמינות גם כן. שאלוט המועדפת עבור שלהם טעם בצל מתון, ניתן להשתמש באותו אופן כמו בצל.
Industry:Culinary arts
זו המילה הצרפתית יש שלוש משמעויות שונות: 1. הכללי קטגוריה של מתוק אפוי סחורות כולל עוגות, עוגיות, לחמניות מאודות, וכו '. 2. אמנות pastrymaking. 3. של חנות שבה עשה ונמכר של מאפים.
Industry:Culinary arts
