- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Богатые, сладкое десертное вино из винограда Мускат. , Он сделан из черно-белых сортов, так что его цвет может варьироваться от золотого до янтарного до бледно желтый красный. Мускатным ароматом является типичным характерно заплесневелый вкус винограда Мускат.
Industry:Culinary arts
Bardzo gorące sproszkowany gorczycy zawierające podłoża gorczycy nasiona (zarówno czarny lub brązowym i żółto biała), mąki pszennej i ostryż długi. Najbardziej znane marki sproszkowanego Gorczyca jest obecnie Colman, został nazwany od jego autora brytyjski XIX wieku, Jeremiah Colman. Zobacz także gorczycy.
Industry:Culinary arts
Bardzo miękki, świeże twarogiem z spójności śmietanie. Fromage blanc jest zwykle jedzone z owoców i cukru jako deser, ale mogą być również używane do gotowania. Zobacz też sera.
Industry:Culinary arts
Jurek należące do rodziny kompozytowe roślin, który zawiera stokrotki, dandelions, marigolds i słoneczniki. Costmary silvery, pachnący liści ma charakter minty, lemony. Są używane w sałatki i jako flavoring w zupy, cielęciny i kurcząt i kiełbasek. Costmary jest również nazywany alecost, (ponieważ był używany przy dokonywaniu akceptowania), Biblia liści (ponieważ jego długiej obkładane były używane jako książki znaczników) i geraniowych mennicy.
Industry:Culinary arts
Jurek podobne Szczypiorek, ale zdecydowanie garlicky nuance, aromat i smak. Liści chive czosnku muszą łodyg długie, cienka, płaska, łodygi z kwiaty są okrągłe i bardziej przypominają Szczypiorek regularne. Otwarte kwiaty, chociaż piękne, są sygnał, że Szczypiorek zostały pobrane z zakładu bardziej dojrzały i nie będzie jako oferty jak nieotwarte pąki. Szczypiorek czosnku można znaleźć na wielu rynkach produktu wyszukanych i rynki azjatyckie. Przechowywania ich w plastikową torba w lodówce do maksymalnie jednego tygodnia. Mogą być snipped z nożyczkami do żądanej długości i używane w świeżych i gotowanych. Szczypiorek czosnku są również nazywane Szczypiorek chińskich i ku chai.
Industry:Culinary arts
Растения от тропических и субтропических регионов, выращивается для его шишковатый и неровный корня. Большинство Джинджер происходит из Ямайки, а затем Китая, Индии и Африке. Gingerroot название происходит от санскритского слова «Хорн корня,» несомненно касаясь его южнокитайский внешний вид. Имеет загар кожи и плоти, что диапазоны в цвет от бледно-зеленовато желтый слоновой кости. Аромат peppery и слегка сладкий, в то время как аромат едкий и острым. Этот весьма разносторонний корень долгое время был оплотом в Азии и индийской кухни и попала на раннем этапе в европейские продукты. Свежий gingerroot китайский, японский и индийцы использования в самых различных формах —, тертый, наземное и slivered — в многих смачных тарелках. Европейцев и большинство американцев, однако, более склонны использовать сушеные земли форму имбиря, обычно в хлебобулочные изделия. Свежего имбиря доступен в двух формах — молодых и зрелых. Молодой имбирь, иногда называемые весной имбирь, имеет Пале, тонкой кожи, которая требует не пилинг. Это очень нежная и имеет мягкий вкус чем зрелые формы. Молодой имбирь можно найти в большинстве азиатских рынках в течение весны. Зрелые Джинджер имеет жесткой кожи, которые должны тщательно очищенные от сохранения тонкий, наиболее желательным плоть прямо под поверхностью. Взгляд на зрелых Джинджер с гладкой кожи (морщинистой кожи указывает, что корень сухой и прошлом его премьер). , Он должен иметь свежий, пряный аромат. Свежие unpeeled gingerroot, плотно упакованные, может быть рефрижератор до 3 недель и заморожены на срок до 6 месяцев. Использовать замороженные имбирь, кусочек от кусок unthawed корня и возвращение остальных в морозильную камеру. Gingerroot место очищенные в стакан винт топ jar, крышка с сухой Шерри или Мадейры и охладить до 3 месяцев. Вино придаст некоторых из его вкус имбирь — недостаток взвесить против очищенные Джинджер готовы и ждут. На стороне плюс, вкусные, приправленной имбирь вина могут быть повторно использованы для приготовления пищи. Джинджер аромата сушеных земли весьма отличается от его новые формы и не соответствующей заменой блюда, указав свежего имбиря. Это, однако, вкусные многих смачных тарелках, такие как супы, карри и мясо, весело дополнение к Фруктовые компоты и незаменимым в конфеты как пряники, gingersnaps и многие специи cookies. Имбирь-это аромат, который долгое время дал имбирный Эль популярные напитки и пиво Джинджер их претензии к славе. В дополнение к его формах свежие и сушеные земли, Джинджер поставляется в нескольких формах. Кристаллизуют или засахаренный имбирь в сахарный сироп и с грубой сахара покрытием. Другой формы, называемые сохранившихся Джинджер была сохранена в сахар солевой смеси. Эти типы имбирь можно найти на азиатских рынках и многие супермаркеты. Они обычно используются как конфекционную или добавлены десертов. Дыни и сохранившимся имбирь являются комбинацией классической. Маринованный имбирь, доступных на азиатских рынках, была сохранена в сладким уксусом. , Наиболее часто используется как гарнир для азиатских блюд. Сладкий, которую красный засахаренный имбирь упакован в красный сахарный сироп. , Она используется для вкус блюда, сладкие и чабрец. См также специи, травы и специи диаграммы.
Industry:Culinary arts
Œuvre hors pakowane boczek, bez muszli ostryg, które są trzymane na parze, pieczony lub z rusztu i służył na toastem buttered punktów. Zobacz także devils na koniu.
Industry:Culinary arts
Niedrogie wołowiny Wytnij podjęte od szyi i barku blade. Najbardziej popularnych kawałków chuck są roasts i steaks. Chuck roasts zazwyczaj obejmują fragment kości ostrza, dlatego są one czasem dalej jako ostrza puli roasts. Dla maksymalnej kruchość, chuck, które kawałków mięsa należy podgrzewać powoli, tak jak w stewing lub duszenie. Zobacz też wołowiny.
Industry:Culinary arts
Мелко кубиками или пюре вареные креветки смешанного с приправами маслом, затем помещены в небольших горшках с дополнительным топленым маслом и охлажденных. Креветки Potted обычно распространяются на тосте и служил холодные закуски. См.также горшок v.
Industry:Culinary arts
