- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Asal-usulnya tidak samar-samar, tetapi ugli Jamaika asli buah diyakini hibrida tangerine-jeruk (meskipun jeruk Bali mungkin juga telah terlibat). Berkisar antara dari pusar jeruk dan jeruk raksasa. Menunjukkan rasa asam-manis jeruk dengan petunjuk Orange. Sangat tebal, kuning-hijau kulit cocok agak longgar atas bagian besar, juicy, kuning-oranye bubur. Ugli buah tersedia secara terbatas di seluruh negeri dari musim dingin ke musim semi. Pilih buah yang berat untuk ukuran dan yang memberikan sedikit untuk palm tekanan. Toko pada suhu kamar dan menggunakan dalam 5 hari atau lemari es sampai 3 minggu. Ugli buah dapat disiapkan dan dimakan dengan cara yang cocok untuk jeruk. Ini adalah sumber vitamin C.
Industry:Culinary arts
Pretzel dapat ditelusuri kembali ke Roma, meskipun bentuk memutar longgar simpul dianggap telah diperkenalkan di bagian awal abad ke-7. U. pertama S. pabrik komersial pretzel didirikan pada tahun 1861 di Lititz, Pennsylvania. Ada dua jenis utama pretzel-keras dan renyah atau lembut dan kenyal (yang lebih tua dari dua bentuk). Yang terakhir ini juga sering dijual panas dengan mustard oleh vendor jalan dari mereka pretzel gerobak. Pretzel dapat ditaburi garam yang kasar atau tidak, dan berbentuk dalam bentuk knot, tongkat atau cincin. Renyah pretzel tersedia dalam ukuran, bentuk dan bahkan rasa (seperti gandum hitam) di supermarket.
Industry:Culinary arts
Musim panas ini populer squash berbentuk seperti sedikit melengkung silinder, sedikit lebih kecil di bagian atas dari bagian bawah. Zucchini warna kulit dapat bervariasi dari gelap untuk cahaya hijau, kadang-kadang dengan tanda-tanda kuning yang memberikan pandangan berbintik-bintik atau bergaris-garis. Putih daging telah sangat pucat hijau gips dan rasa terang dan halus. Pasar umum panjang adalah 4-8 inci panjang dan 2 sampai 3 inci tebal. Namun, beberapa spesimen sama kecil sebagai jari sementara yang lain-biasanya orang-orang yang rumah-tumbuh-dapat mencapai mammoth 2 kaki panjang oleh 6 inci dalam diameter (atau lebih). Zucchini segar tersedia sepanjang tahun di sebagian besar supermarket, dengan periode puncaknya selama akhir musim semi. Pilih zucchini kecil, yang akan lebih muda dan karena itu lebih lembut dan memiliki kulit tipis. Kulit harus bebas dari cacat dan memiliki warna. Zucchini dapat dimasak oleh berbagai metode termasuk mengepul, memanggang, menumis, deep-frying dan baking. Lihat juga labu.
Industry:Culinary arts
Italian osalta "tähteä", stelle on tähteä muotoinen makaronivalmisteet; stellini on vähän tähtiä.
Industry:Culinary arts
a rikas, sweet pangmatamís alak muscat-rypäleen luotu. Se on tehty sekä musta ja valkoinen lajikkeista, niin sen väri voi vaihdella kultainen , keltainen meripihka vaalea punaiseen. Moscatel maku intermodaalisena muscat-rypäleen characteristically ummehtunut maku.
Industry:Culinary arts
Kasvien trooppiset ja subtrooppiset alueilta, että sen gnarled ja epätasainen pääkansion kuiduntuotantoon tarkoitetun. Useimmissa inkivääri, joka on peräisin Jamaika, Intia, Afrikan ja Kiinan jälkeen. Gingerroot nimi tulee sanskritin sanan "Afrikan sarven pääkansio," epäilemättä viittaavat knobby ulkoasu. Se on tan iho- ja lihassa, että alueiden väri hennon vihertävinä norsunluu keltainen . Että maku on peppery ja hieman makea, kun taas tuoksu on pistävä ja mausteinen. Erittäin monipuolinen pääkansion on pitkä maantieteelliseen alkuperään Aasian ja Intian ruoanlaittoon ja löytänyt tietään aikaisessa vaiheessa Euroopan elintarvikkeisiin. Kiina, Japani ja idässä Indians käyttö tuoreen gingerroot on monenlaisia — juustoraaste, sillä perusteella, ja slivered —, monia savory ruokia. Eurooppalaiset ja useimmat amerikkalaiset ovat kuitenkin todennäköisemmin käyttää inkivääri, kuivatut maanpinnan-lomakkeen yleensä lasittamatonta tavaroiden. Tuoreen inkivääri on saatavana kahdessa muodossa — nuorten ja kypsiä. Nuoret inkivääri, joita kutsutaan joskus kevään inkivääri, on vaalean, ohut ihon, joka edellyttää ei kuorinta. Se on erittäin tarjouksen ja milder maku kuin sen sukukypsien muodossa. Nuoret inkivääri löytyy useimpien aasialaisten markkinoilla keväisin aikana. Kypsiä inkivääri on kova ihon, joka on oltava huolellisesti kuoritut pois säilyttämiseksi herkkää, eniten lihassa pinnan alapuolella. Ulkoasun osalta sukukypsien inkivääri, joissa on tasaiset ihon (Ryppyinen ihon ilmaisee, että pääkansio on kuiva ja sen pääministerin aiemmin). , Sen olisi pitänyt tuoreen, mausteinen hajusteen. Tuoreen kuorimattomien gingerroot tiiviisti kääritty, voi 3 viikon ajan jäähdytettyinä ja jäädytetyt enintään 6 kuukautta. Jäädytettyjen inkivääri, osittaminen käytöstä pala unthawed pääkansion ja palautettava loput pakastin. Paikassa viiluksi gingerroot ruuvi ylhäältä lasin jar, peitetään kuivataan sherryä tai Madeiran ja refrigerate enintään 3 kuukautta. Viinin levittää joitakin sen maku inkivääri — pieniä haitta punnitaan vastaan ottaa kuoritut inkivääri heti valmiina. Plus-puolella herkullisia, inkivääri flavored viinin uudelleen ruoanvalmistukseen. Kuivattu maanpinnan maku inkivääri on hyvin erilainen kuin sen tuoreen lomakkeen ja ei ole asianmukaista korvike määrittäminen tuoreen inkivääri ruokia. Se on kuitenkin monia savory ruokia kuten keitot, curries ja naudanlihaa, sprightly lisäksi hedelmien hillokkeet herkullisia ja välttämättömiä makeisten kuten piparkakut, gingersnaps ja monia spice evästeet. Ginger on maku, on kauan antanut suosittu juomien ginger ale ja ginger oluen kuuluisuuteen vaatimuksensa. Lisäksi sen tuoreiden ja kuivattujen maanpinnan lomakkeet, inkivääri tulee useita muita guises. Kiteytettyjä tai candied inkivääri on sokerisiirapin keitetyt ja karkea sokerin päällystetty. Kutsutaan säilöttyjen inkivääri säilötyt sokerin-suola-seos toisen lomakkeen. Tämäntyyppisiä inkivääri löytyy Aasian markkinoilla ja Monet supermarketit. Ne yleensä käyttää confection tai lisätä jälkiruoat. Melon ja säilöttyjen inkivääri ovat klassinen yhdistelmä. Pickled inkivääri, Aasian markkinoilla, käytettävissä on säilytetty makea etikan. Sitä usein käytetään kuorrutuksessa Aasian ruokia. Punainen candied inkivääri on pakattu punainen sokerisiirapin makea. Sitä käytetään maku ruokia makea ja Kynteli. Katso myös mausteet; posti- ja spice kaavion.
Industry:Culinary arts
V. Culinarily, "stud" หมายความว่า การแทรก หรือตกแต่งที่ เพิ่มรสชาติกินรายการ (เช่นทั้ง cloves อัลมอนด์ slivered หรือ slivers กระเทียม) ดิสก์ลงในพื้นผิวของอาหารเพื่อให้พวกเขาแพลมเล็กน้อย ตัวอย่าง hams อยู่บ่อย ๆ studded กับ cloves
Industry:Culinary arts
Een fruit of kaas-gevulde gist-opgeheven cake, meestal voor het ontbijt geserveerd maar ook genoten als een dessert. Het is ontstaan in Duitsland, maar is nu genoten in vele variaties in heel veel van Europa en de Verenigde Staten. Het woord kaffeekuchen is Duits voor "koffie taart. "
Industry:Culinary arts
