- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Kõige kuulsamad läänerannikul liiva-uurikkarp, habemenuga clam on nii-nime, sest oma shell sarnaneb lehte voldituna, mõjudega straight habemenuga. Parima kui hautati. Vt ka clam.
Industry:Culinary arts
Kokk liha või kalade kiiresti raske, ungreased (või kergelt rasvatatud) pann kõrge kuumus üle. Drippings valatakse välja, kuna need moodustavad.
Industry:Culinary arts
Nouveau sur le marché des États-Unis, cet hiver, courge a une belle écorce verte jade avec des stries verts céladon. Quand elle est cuite, sa chair orange pâle est tendre-lisse et doux. Kabocha moyenne varie de 2 à 3 livres, même si on sait peser autant que 8 livres. Courge de choisir qui sont lourds pour leur taille. La couenne doit être ferme et terne ; éviter tout avec des taches de douceur. Kabochas peut être cuit de façon convenable pour acorn squash, tels que la cuisson au four ou à la vapeur. Avant la cuisson, ils doivent être coupées en deux et ensemencées. Voir aussi courge.
Industry:Culinary arts
Un large, plat de nouilles qui ressemble à une nouille lasagne étroites, à bords ondulés. Voir aussi des pâtes.
Industry:Culinary arts
Un cookie est fait en larguant des cuillerées de pâte sur une tôle à biscuits. Voir aussi cookie.
Industry:Culinary arts
Une petite pomme qui peut varier en couleur du rouge brillant à jaune avec un rougissement rouge généreux. Sa chair est douce-tart et il peut être mangé cru ou cuit. Douce Dame pommes sont disponibles pendant les mois d'hiver. , Ils sont également disponibles en conserve et sont largement utilisés pour fins de saisie-arrêt. Voir aussi apple.
Industry:Culinary arts
סוג של שומן שנוצר בעת hydrogenated שמנים, אשר טוהרו משנה אותן שלהם למצב נוזלי רגילה (בטמפרטורת החדר) לתוך מוצקים. במהלך ההליך הידרוגנציה אטומי מימן נוסף המכלל לתוך שומן בלתי רווי, ובכך יוצר חומצות שומן טרנס. תהליך זה ממיר את התערובת שומן רווי, בו מיטשטש היתרונות polyunsaturate שלו. טראנס חומצות שומן ניתן למצוא מגוון רחב של מזונות מעובדים כולל קבצי cookie, margarines. כל מזון עם "ואורגנית שמנים" או "שמנים מוקשים חלקית וחלמוני" על התווית מכילה חומצות שומן טרנס. יש חוקרים מאמינים מזונות כאלה למעשה ייתכן שהוא מזיק יותר שומנים רוויים רגילים לאלו צפייה כולסטרול שלהם, אומר חומצות שומן טרנס להקטין הכולסטרול הטוב (hdl) ולהגדיל את ldls רע. מדענים אחרים טוענים כי הראיות הוא לא חד משמעי, כי חומצות שומן טרנס לא יותר גרועים חמאה. בכל מקרה, נראה כי "צמצום" הוא ולתירוץ כאשר צריכת מאכלים המכילים חומצות שומן טרנס. ראה גם fats, ושמנים.
Industry:Culinary arts
טוסט לחמאה, לפעמים בציפוי קינמון וסוכר, מעל אשר שפך חלב חם. היה פעם אוכל פופולרי לילדים אנשים שמכאיבים לנו.
Industry:Culinary arts
מונח המשמש בעיקר בבריטניה עבור כנגזרת ובוניואלוס שנוצרו במהלך זיקוק סוכר. קיימים שני סוגים: treacle כהה — שהוא מאוד כמו מולסה, אשר יש מעט bitter טעם, treacle אור, אשר מכיל את הטמאים פחות מאשר מגוון כהה, בעל טעם בהיר יותר, נקרא גם סירופ זהוב.
Industry:Culinary arts
Paksud, cakelike Küpsis on erialase Nürnberg ja üks populaarsemaid Saksamaal. See on mee magustatud, vürtsid, citron ja mandlid ja sageli ülaosaga raske kondiitritööstustele ' suhkru glasuur koos . Lebkuchen on tehtud sajandeid ja sageli küpsetatakse dekoratiivse hallitusseened kujundada küpsise arvesse kujundite töötlemine. Vt ka küpsise.
Industry:Culinary arts
