- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Een kalfsvlees of kip schotel waarin het vlees is in olijfolie gebakken, dan gestoofde met tomaten, uien, olijven, knoflook, witte wijn of cognac en kruiden. Roerei soms vergezeld gaan van de schotel. Het heeft gezegd dat door Napoleon de chef-kok zijn gemaakt na de 1800 slag van Marengo.
Industry:Culinary arts
Een zeer hete, kleine rode peper oorspronkelijk uit de Mexicaanse staat Tabasco. Het woord zelf betekent "vochtige aarde. "Al deze paprika's zijn gegroeid in delen van Louisiana, ze zijn niet algemeen verkrijgbare. In plaats daarvan, ze gewend zijn om specifiek te maken Tabasco saus, een handelsmerk naam gehouden sinds het midden van de 19e eeuw door de familie McIlhenny. Geproduceerd sinds de burgeroorlog keer, deze vurige saus is gemaakt van tabasco peppers, azijn en zout. De paprika's zijn gefermenteerd in vaten voor 3 jaar eerder wordt verwerkt in de saus. Tabasco saus voegt schil aan vele gerechten, evenals wordt integraal deel uitmaakt van de beroemde bloody mary cocktail.
Industry:Culinary arts
Een zeer hete, kleine rode peper oorspronkelijk uit de Mexicaanse staat Tabasco. Het woord zelf betekent "vochtige aarde. "Al deze paprika's zijn gegroeid in delen van Louisiana, ze zijn niet algemeen verkrijgbare. In plaats daarvan, ze gewend zijn om specifiek te maken Tabasco saus, een handelsmerk naam gehouden sinds het midden van de 19e eeuw door de familie McIlhenny. Geproduceerd sinds de burgeroorlog keer, deze vurige saus is gemaakt van tabasco peppers, azijn en zout. De paprika's zijn gefermenteerd in vaten voor 3 jaar eerder wordt verwerkt in de saus. Tabasco saus voegt schil aan vele gerechten, evenals wordt integraal deel uitmaakt van de beroemde bloody mary cocktail.
Industry:Culinary arts
Uma receita tradicional do Sul velho, Luiz Fernando bolachas são cookies finos, crocante, feitos com açúcar mascavo, nozes e sementes de gergelim.
Industry:Culinary arts
Um longo e estreito o corte de carne retirado da parte inferior das costelas e esterno de um porco. Costelinhas são muito gordas, o que contribui para seu sabor delicioso. Churrasco costelinhas (geralmente depois que eles já foram marinados) é o método mais popular de preparação. Veja também carne de porco.
Industry:Culinary arts
Um monte de ervas (o trio clássico sendo Salsa, tomilho e louro) que são ou amarrados ou colocados em um saco de gaze e usado para dar sabor a sopas, ensopados e caldos. Tying ou as ervas permite sua fácil remoção antes que o prato é servido de ensacamento.
Industry:Culinary arts
Um papel comestível, translúcido, feito a partir de uma massa de água combinada com o miolo de um arbusto asiático chamado, apropriadamente, a fábrica de papel do arroz-(ou arroz - árvore de papel). farinha de arroz é usada às vezes também. o papel vem em vários tamanhos — pequeno a grande, redondo ou quadrado. Papel de arroz pode ser usado para embrulhar alimentos a serem consumidos como é ou frito. Também é útil como um forro de folha de cozimento em que bolinhos delicados são cozidos. Após o cozimento, os cookies podem ser removidos da folha sem danos e o papel de arroz sem sabor (que adere ao fundo dos cookies) comida junto com a confecção. Papel de arroz pode ser encontrado em mercados asiáticos e alguns supermercados.
Industry:Culinary arts
Costa Oeste reservatório molusco mais famoso, o razor clam é assim chamado porque sua casca se assemelha a uma navalha dobrada, Old-fashioned. é melhor quando cozinhadas. Veja também molusco.
Industry:Culinary arts
Cozinhar carnes ou peixe rapidamente em uma frigideira pesada, ungreased (ou levemente untada) em fogo alto. Pingos são derramados fora como eles formam.
Industry:Culinary arts
Esse cookie de espessura, cakelike é uma especialidade de Nuremberga e um dos mais populares na Alemanha. é frequentemente coberto com um esmalte de açúcar de confeiteiro duro, cheio de especiarias, limão e amêndoas e adoçadas com mel. Lebkuchen foi feita por séculos e muitas vezes é assado em moldes decorativos para moldar o cookie em projetos intricados. Veja também o cookie.
Industry:Culinary arts
