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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Una ricca torta con uno strato di crema pasticcera al cioccolato scuro, sormontato da uno strato di crema di rum. La parte superiore viene guarnita con trucioli di crema e cioccolati zuccherati panna montati.
Industry:Culinary arts
Un chip tortilla croustillante garnie de fromage fondu (habituellement cheddar) et hachées chiles, généralement servis comme un hors-d'œuvre ou une collation. Nachos apparaissent parfois dans les menus comme « Pizza mexicaine », auquel cas ils ont généralement des garnitures supplémentaires tels que cuits, moulu au chorizo, oignons et parfois des olives.
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Un cocktail de vodka et de jus d'orange servi avec de la glace. Ses origines sont inconnues, mais le plus populaire conte est qu'il a été nommé dans les années 1950 par les travailleurs de plate-forme pétrolière américaine stationnées au Moyen-Orient, qui a ouvert et a suscité canettes de ce mélange avec leurs tournevis.
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1. Une bande de boeuf en provenance du mandrin des côtes courtes. 2. Un juif plat à l'aide de cette coupe de la viande bovine, qui est bouilli et servi avec le raifort.
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Comme membre de la classe céphalopodes de la famille des mollusques dix bras, calmar est liée aux poulpes et seiches. Viande calmar a une texture ferme, moelleuse et saveur douce, légèrement sucrée. Aussi appelé calmars, encornets varient en taille de 1 pouce pour le géant de 80 pieds rarement vu des profondeurs. Petits calmars sont commercialisés sous forme de frais, congelés, en conserve, séchés au soleil et marinées. Ils sont très populaires dans les cuisines asiatiques et méditerranéennes et se retrouvent dans certains supermarchés et marchés ethniques. Calmar lors de l'achat frais choisir ceux qui sont petits et entier aux yeux clairs et une fragrance fraîche océan. , Ils doivent être réfrigérés, étanche à l'air, pas plus d'une journée ou deux. Squid peut être poêlé, cuits, bouillis, sautés ou recouvertes de pâte et frits. Temps la cuisson doit toujours être courte, étant donné que la texture du calmar devient caoutchouteuse lorsque trop cuit. Calmar est utilisé cru par les japonais dans les plats de sushi. L'encre peut être extraite de l'encre sacs et utilisé pour des préparations de couleur comme des pâtes ou pour aromatiser plats comme calamares en su tinta ("calmars dans leur encre"), un plat populaire espagnol. Calmars sont riches en protéines et en phosphore. Voir aussi des fruits de mer.
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Sottile, hollow pasta circa due volte più spesso come spaghetti; simili ai bucatini.
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1. Termine abbreviato per patatine fritte. 2. Un altro nome per le ostriche di montagna.
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Ces jeunes feuilles de l'arbre de frêne épineux ont une saveur de menthe fraîche, subtile et une texture tendre. Ils sont occasionnellement disponibles frais sur les marchés japonais au cours du printemps. Kinome est utilisé comme garniture pour les nombreux plats japonais. Magasin de la fraîcheur des feuilles dans un sac en plastique dans le tiroir de légumes de votre réfrigérateur. , Ils doivent être utilisés dans les 3 à 4 jours. Si le cresson ou menthe peut être utilisé comme un substitut pour la couleur, rien ne peut dupliquer la saveur du kinome.
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Des gros grandes coupes de bœuf, c'est le plus tendre. Il se trouve au milieu du dos entre la surlonge et les côtes et les muscles dans ce do section petite qui pourrait durcir leur. Les deux muscles principaux dans l'aloyau en découpe courte sont le filet et la longe de haut. Muscle de filet allongées (lorsqu'il est séparé de l'os et le reste de la longe courte) peut être vendu comme des rôtis de filet (souvent étiquetées chateaubriands), ou coupé en tournedos ; ou biftecks de filet mignon. Muscle longe haut avec l'os attaché est appelé un steak club. Lorsque retiré de l'os, le même muscle est commercialisé comme steak de bande de New York (ou Kansas City); ou delmonico steak. Lorsque l'os sont laissé dans et certaines parties des muscles longe le filet et le dessus sont inclus, l'aloyau en découpe courte est la source des biftecks d'aloyau et biftecks d'aloyau. Voir aussi boeuf.
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Un altamente stagionati, macinato grossolanamente salsiccia di maiale aromatizzata con aglio, peperoncino in polvere e altre spezie. è ampiamente utilizzato in cucina sia messicana e spagnola. Messicano chorizo è fatto con carne di maiale fresca, mentre la versione spagnola utilizza carne di maiale affumicata. L'involucro deve essere rimosso e la salsiccia sbriciolata prima della cottura. Chorizo fa una gustosa aggiunta a molti piatti, tra cui stufati, zuppe, stufati ed enchiladas. Vedi anche la salsiccia.
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