- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Perancis untuk "daging glasir," glace de viande dibuat oleh mendidih jus daging sampai mereka mengurangi ke sirup tebal. Digunakan untuk menambah rasa dan warna untuk saus.
Industry:Culinary arts
Perancis untuk "tanpa daging, ramping atau lowfat memasak. "Vegetarian yang ketat memasak dirujuk sebagai vegetarienne masakan.
Industry:Culinary arts
Хоча квашена капуста — німецький для «кислий капусти» — думають як Німецька винахід, китайських робітників, будівництво великої стіни Китаю протягом 2000 років тому з'їв його як стандартний тариф. Китайський квашена капуста, зроблені з подрібненої капусти, ферментірованного в рисове вино, в кінцевому підсумку знайшли свій шлях до Європи, де німців і Alsatians прийняла його як уподобання. Квашена капуста сьогодні, зроблені, поєднуючи подрібненої капусти, сіль і, іноді, спеції і дозволяючи суміш для бродіння. , Його можна придбати в банки і банки в супермаркетах. Свіжий квашена капуста продається в делікатеси та пластикові мішки в охолодженому розділі в супермаркеті. , Його треба промити перед використанням в каструлі, як гарнір і навіть на бутерброди, як знаменитий Рувим бутерброд. Квашена капуста є відмінним джерелом вітаміну с, а також на деяких вітамінів B.
Industry:Culinary arts
Perancis untuk "kelas menengah memasak," merujuk kepada biasa tapi baik, down-to-earth memasak.
Industry:Culinary arts
Bahasa Perancis untuk "minyak," umumnya mengacu pada minyak goreng. D'olive Huile adalah "minyak zaitun," huile de noix adalah "minyak walnut. "
Industry:Culinary arts
Bahasa Perancis untuk "manis. "Pada champagne label, doux istilah berarti anggur sangat manis — lebih dari 5 persen gula.
Industry:Culinary arts
Bahasa Perancis untuk "enak gigitan kecil," merujuk kepada salah satu berbagai bujukan kecil seperti makanan ringan, berita menarik atau hors D'oeuvre.
Industry:Culinary arts
Roti Perancis untuk "membelitkan" atau "string," culinarily mengacu pada sepotong lama, sangat tipis Perancis, sekitar setengah dari ukuran baguette.
Industry:Culinary arts
Perancis untuk "air kehidupan", istilah ini menggambarkan setiap brendi tidak berwarna, ampuh atau lain Roh suling dari jus buah yang difermentasi. kirsch (terbuat dari ceri) dan framboise (dari raspberry) adalah dua paling populer eaux de vie. Lihat juga aqua vitae; liqueur.
Industry:Culinary arts
Bahasa Perancis untuk "putih," seperti dalam beurre blanc, yang berarti "putih mentega. "
Industry:Culinary arts
