- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Názov tejto špecialita pochádza zo skutočnosti, že pôvodne obsahoval slivky, ktorý to už robí. Namiesto toho toto tradičné vianočné dezert toto je robené s loj, sušené hrozienka, hrozienka, mandle a koreniny. Je buď dusené alebo varené a je často podávajú teplé, flambovanie s brandy, alebo rumom a spolu s omáčkou z tvrdej.
Industry:Culinary arts
Huevo fideos cortados en plano, tiras estrechas (aproximadamente 3/8 de pulgada). Véase también pasta.
Industry:Culinary arts
Huevo fideos cortados en plano, tiras estrechas (aproximadamente 3/8 de pulgada). Véase también pasta.
Industry:Culinary arts
Yema de huevo o clara de huevo mezclada con una pequeña cantidad de agua o leche. Es cepillado sobre panes, pasteles y otros productos horneados antes de hornear para darles brillo y color.
Industry:Culinary arts
Empanar es español para 'a bake en pastelería', y estas especialidades mexicanos y españoles son empanadas de porciones individuales generalmente con un relleno de carne y vegetales de corteza y ajedrea de pastelería. También pueden ser llenos de frutas y servidos como postre. Empanadas varían en tamaño desde el enorme empanada gallega, lo suficientemente grande como para alimentar a una familia entera, a gustábamos, pasteles pequeños, ravioli-tamaño.
Industry:Culinary arts
Silný zlúčenina, ktorá dáva niektoré chiles svoje ohnivé povahy. Najviac kapsaicínu (až do 80 percent) sa nachádza v semená a membrány z Čile. Pretože varenie ani zmrazenie znižuje kapsaicín je intenzita, odstránenie Čile semená a žily je jediný spôsob, ako znížiť jeho teplo. Žieravé oleja nájsť v chiles príčinou intenzívny pocit pálenia, ktorý môžete vážne podráždiť pokožku a oči. Kapsaicín je známa pre svoje decongestant vlastnosti. Tiež spôsobuje mozgu produkovať endorfíny, ktoré podporujú zmysel pre zdar.
Industry:Culinary arts
Escarola es estrechamente relacionado y a menudo se confunde con su primo, achicoria. Son parte de la misma familia botánica, Cichorium. Hay tres variedades principales de escarola: belga endibia, escarola y escarola. Endibia belga de , también conocido como escarola francés y endibias (hoja blanca), es una pequeña (aproximadamente 6 pulgadas de largo), cabeza en forma de cigarro de color crema, apretada, hojas ligeramente amargos. Se cultiva en completa oscuridad para impedir el giro verde, con un crecimiento que requieren mucho trabajo técnica conocida como escaldado. Endibia belga de está disponible desde septiembre hasta mayo, con una temporada de noviembre a abril. Compro cabezas nítidas y bien embalados con puntas pálidos, amarillo-verde. Belgas endivias amargura cuando se expone a la luz. Debe ser refrigerados, envuelto en una toalla de papel dentro de una bolsa de plástico, para no más de un día. Pueden ser servidos frío como parte de una ensalada, o cocinados por estofar o cocer al horno. Escarola de , a menudo erróneamente denominado achicoria en los Estados Unidos, crece en cabezas sueltas de lacy, con bordes verde hojas exteriores que rizar las puntas. Centro de el blanco deja forma un corazón compacto. Las hojas de la escarola tienen una textura Espinosa y sabor ligeramente amargo. Escarola tiene hojas de color verde pálidos, ligeramente curvados y amplias con un sabor más suave que la endibia belga o rizado. Ambos rizado endibia y escarola están disponibles todo el año, con la temporada alta de junio a octubre. Se debe seleccionar para su fresco, crujiente textura; evitar cabezas con daños de decoloración o insectos. Escarola de tienda y escarola, tapados en el frigorífico hasta 3 días. Son ambos utilizado principalmente en ensaladas, pero puede también ser brevemente cocido y come como un vegetal o en sopas.
Industry:Culinary arts
Inglaterra es el hogar de este tradicional pero delicioso postre de fruta cocida, puré que es tensa, enfriada y doblado en crema batida. Mezcla de la fruta puede ser endulzado o no. Tonto se hace tradicionalmente de grosellas, aunque hoy en día se puede sustituir cualquier fruta.
Industry:Culinary arts
Especialmente popular durante el Adviento, este sueco ponche de vino especiado obtiene su ponche de la adición de aquavit o brandy. a tomar el frío apagado frías noches de invierno, se sirve caliente en tazas con varias almendras y pasas en cada porción.
Industry:Culinary arts
Espresso combinado con una cantidad abundante de leche vaporizada espumosa, normalmente servida en una taza vaso alto.
Industry:Culinary arts
