- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Det japanske ord for "vinegared ting," med en betydning, der er magen til en salat. Sunomono ingredienser kan være rå eller kogte og omfatter elementer som broccoli, kål, gulerødder, blomkål, Selleri, agurk, Kinaradise, salat, champignon, løg, Ært bælg, spinat, streng bønner, tang og undertiden skaldyr, kød eller fjerkræ. De saladlike ingredienser er beklædt med eddike, der normalt har sødet med sukker og flavored med forskellige krydderier.
Industry:Culinary arts
Disse østkyst soft-shell muslinger har en tynd, skørt shell, der ikke lukker helt på grund af den lange, gummibelagte hals (HAEVERT) strækker sig fra kroppen. Dampapparater er den mindste af de Nordatlantiske soft-shell sort. De er, som navnet angiver, lækre dampet. De er også egnet til at svulme op-dypning og stegning. Se også clam.
Industry:Culinary arts
Ofte fjerne ved en rig brun sauce, der begynder med en grundlæggende espagnole sauce, som er kombineret med oksekød bestand og madeira eller sherry og langsomt kogte indtil det er reduceret med halvdelen til en tyk tanken at jakker en ske. Denne intense smag bruges som en base for mange andre saucer.
Industry:Culinary arts
Kaldes også Chinese gooseberry, modtaget denne mærkværdige frugt sin moniker fra den flightless fugl af samme navn fra New Zealand. Det ligner en store brune æg med en dækning af fine downy hår. Men denne temmelig usædvanlige udvendige skjuler et smukt strålende grønne kødet, spattered med lille spiselige sorte frø. Af Kiwifrugter smag er undvigende. Nogle siger, det minder om ananas. . . andre sige jordbær. . . , men alle er enige om, at den har en sød-tærte smag i modsætning til andre frugter. Af Kiwifrugter er dyrket i både New Zealand og Californien. Da New Zealand sæsoner er modsatte af vores, dette liflig frugt er temmelig tilgængelig året rundt. Ripe Kiwi kan opbevares i køleskab til 3 uger. De kan blive halveret og vundet som en melon eller skrællede, Skiveskårne og bruges i salater, desserter eller som en pynten. New Zealand populære pavlova dessert er en favorit lokale måde at funktionen denne frugt skønhed og smag. Kiwi er en god kilde til vitamin C.
Industry:Culinary arts
Este termo francês que literalmente significa "entre as costelas", refere-se a um bife cortado entre as nona e décima primeira costelas de carne de bovino. é um corte muito tenro e é geralmente cozido rapidamente grelhar ou refogar.
Industry:Culinary arts
Traditionelt tjente på den jødiske sabbat, er kugel en bagt budding normalt lavet med kartofler eller nudler, men kød, grøntsager og andre ingredienser er nogle gange inkluderet. Det har generelt fungeret som en side-dish, men en sød version med rosiner og krydderier er lige så lækker som dessert.
Industry:Culinary arts
Literalmente significa "especiarias finas", esta complexa mistura de ervas e especiarias é normalmente comercializada sob o nome spice parisienne.
Industry:Culinary arts
Traduzido literalmente como "bastardo", culinária, batarde se refere a um pão branco tradicional de pão ligeiramente maior que uma baguette.
Industry:Culinary arts
Traditionelt serveres ved Hanukkah, er latke en pandekage normalt lavet af revet kartofler blandes med æg, løg, matzo mel og krydderier. Det har stegt og serveret varmt som et side skål.
Industry:Culinary arts
Magen til trifli, denne gammeldags engelske dessert består af flere lag af svamp kage gennemvædet med vin eller brandy, overdryses med mandler og lag med flødeskum eller custard. Man mente, for meget af dette vil gøre en bedugget.
Industry:Culinary arts
