- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Originare din Smirna, Turcia, acest mic, PAL struguri de aur-verde a fost o dată folosite pentru a face vin. Astăzi, cu toate acestea, a cultivat în primul rând de stafide. Sa pui în Statele Unite este cunoscut ca Thompson de struguri fără sâmburi. a se vedea, de asemenea, stafide.
Industry:Culinary arts
1. Con oltre 50 varietà, questa è la più grande delle famiglie pesce costa del Pacifico. Il lowfat rockfish possono essere suddivisi in due grandi categorie — profondo-bodied e allungata. La carne delle varietà deep-bodied (come ricciola, rockfish blu e quattrocchi) è più solida e più pieno-al gusto di carne più morbida, più mite delle specie di forma allungata (come Boccaccio, chilipepper e shortbelly). Rockfish gamma ampiamente in colore rosa-rossastro con pinne con la punta nera a marrone arancio screziato di verde oliva scuro con pinne gialli brillante. Essi media da 5 a 15 sterline e sono venduti interi o in filetti. La polpa ditta rockfish è adatta per qualsiasi metodo di cottura, mentre la carne più morbida delle varietà allungate dovrà essere maneggiata delicatamente — preferibilmente al forno o in camicia. Alcuni rockfish sono commercializzati come "Pacific snapper" o "Pacific red snapper", ma il vero dentice Atlantico non sono correlati. 2. saxatilis è indicato anche come "rockfish. "
Industry:Culinary arts
Una Medio Oriente purea di melanzane, tahina, olio d'oliva, succo di limone e aglio. Ha guarnito con semi di melograno, menta tritata o pistacchi tritati e usato come una diffusione o dip per pita o pane piatto medio-orientale.
Industry:Culinary arts
Una Medio Oriente purea di melanzane, tahina, olio d'oliva, succo di limone e aglio. Ha guarnito con semi di melograno, menta tritata o pistacchi tritati e usato come una diffusione o dip per pita o pane piatto medio-orientale.
Industry:Culinary arts
Από την περιφέρεια Piemonte, αυτό εξαιρετικές ιταλικές κόκκινο κρασί, που παράγονται από σταφύλια Nebbiolo, είναι γνωστή για την πλούσια μπουκέτο και εύρωστο οργανισμό.
Industry:Culinary arts
Un nom utilitzat per a qualsevol de les espècies més petites tauró, encara que la referència no és limiten a una de les espècies. Peix gèneres inclouen Squalus acanthias (conegut com a gos de l'esperó), Masterias (llis hound), canis Mustelus (tauró de sorra) i Scyliorhinus stellaris (nursehound). El nom es refereix a la petita mida i forma dels peixos, les cries d'algunes de les quals ni tan sols es coneixen com "cadells. "Peix, que es troben en el nord i el Pacífic Sud, ambdós costats de l'oceà Atlàntic i la Mediterrània, en general, han estat considerats peixos d'escombraries als Estats Units. Que el concepte ha anat canviant gradualment, no obstant això, i aquest peix moderadament eficaç està guanyant el favor més ampli. De peix té una carn ferma i gust bastant fort que es presta a complet amb gust de salses. Està millor al forn o fregits i és, de fet, el peix àmpliament utilitzat a la Gran Bretanya per a peix i patates fregides. Vegeu també peixos.
Industry:Culinary arts
Les suaus, brots tendres de les diverses germinar grans i llavors. Brots Mung bean, sovint utilitzats en la cuina xinesa, són els més habituals. No obstant això, altres llavors i fesols — com ara l'alfals i rave llavors, llenties, la soia o el blat baies — també pot ser germinat. Per a l'òptima nitidesa, les cols són millors es mengen crues. Que també pot ser saltat o saltejats, però tan sols hauria cuit durant 30 segons o menys; més temps de cocció es wilt els brots. Tot i que pot fer créixer el seu propi brots frescos (refereixi's a un llibre de cuina general), estan disponibles en els supermercats més grans. Tria cruixent d'aspecte brots amb els brots d'adjunta; evitar les cols i mohosas d'olor, foscos o aspecte viscós. Cols de mongeta Mung hauria ser refrigerats en una bossa de plàstic durant no més de 3 dies. Cols més delicades — com brots d'alfals — hauria de ser refrigerats en el contenidor de plàstic ventilat en els quals en general són venuts i queden durant no més de 2 dies. Conserves mung-germinats — disponibles en la majoria dels supermercats — no tenen la textura o sabor fresc.
Industry:Culinary arts
La cua de bou s realment d'un bou però en l'actualitat que el terme generalment es refereix a la carn o la cua de vedella. Encara que és bastant ossi, aquest tall de carn és molt gustosa. Ja que pot ser extremadament difícil (depenent de l'edat de l'animal), cua de bou requereix molt de temps, lent estofat. Sovint s'utilitza per guisats o sopes, com ara la abundant anglesa clàssica glacejat sopa, que inclou l'ordi, verdures i herbes i és sovint amb gust Xerès o madeira.
Industry:Culinary arts
1. Francès per a "menjar a la brasa (o graella)," en general la carn. 2. A plat crioll de peces de carn de Ronda proclamen cuinats en greix calent, a continuació, cuit en una rica salsa amb verdures i tomàquets. Grillade habitualment se serveix amb grits.
Industry:Culinary arts
Acest peşte Noua Zeelandă (de asemenea, cunoscut ca slimehead) este rapid devenind popular în Statele Unite ale Americii. Este scăzut în grăsimi, are firma carne albă şi o aromă uşoară. Orange pion este disponibil în pieţele de peşte de specialitate şi unele supermarket-uri. Se poate fi fiert în apă, la cuptor, fript sau prăjit. a se vedea, de asemenea, de peşte.
Industry:Culinary arts
